طريقة عمل النمورة

نشتهر نحن العرب بالحلويات الاشهى و الالذ التي ينجذب اليها الجميع ليس كشرقين فقط بل الجميع

و اليوم ساعرض لكم وصفة من وصفات الحلويات الشرقية و التي تعود الى اصول فلسطينية

اقدم لكم الطريقة خطوة بخطوة

تنزيل (1)

 

مقادير نمورة

١ كيلوغرام سميد
١ ٣⁄٤ كوب سكر
١ ١⁄٢ كوب حليب سائل
١ ملعقة كبيرة ماء زهر
١⁄٢ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم
٣ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
لوز مقشر ومقطع, او صنوبر
القطر:
٤ كوب سكر
٢ كوب ماء
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٥٠ غرام زبدة، ما يعادل ربع باكيت

طريقة تحضير نمورة

١. لتحضير القطر، نغلي الماء مع السكر الى ان يذوب السكر نهائيا نضع الحامض فوقهم الى ان يشتدوا قليلا نضع الزبدة ونطفىء النار.

٢. لتحضير عجينة النمورة، في وعاء نعجن السميد مع السكر، الحليب، ماء الزهر، بايكاربونات الصوديوم والبايكينغ باودر. نضع الوعاء في كيس كي ترتاح العجينة مدة 4 ساعات.

٣. نمد العجينة في صينية مدهونة بالطحينة، ونقطعها ونزينها باللوز او الصنوبر ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

٤. عندما نسحب الصينية من الفرن نقطع النمورة من جديد ونضع القطر فوقها حتى يشربها جيدا وعندما تبرد نقدمها.

 

One Response

  1. alaeddine

    لا نغرفها الا في رمضان . نسميها في الجزائر قلب اللوز .

    رد

اترك رد