طريقة عمل المدلوقة

المدلوقة هي اكلة سورية مشهورة تعتبر من الاكلات المفضلة لكثير من الناس

وتعتبر طريقة عملها سهلة و بسيطة و لا تاخذ الكثير من الوقت

سأعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل المدلوقة عبر موقع kwt32

تنزيل

 

مقادير مدلوقة

٦ كوب حليب سائل
١ كوب سميد، خشن
١ كوب سكر
١٧٠ غرام قشدة، ما يعادل علبة
١ ملعقة كبيرة نشا
١ ملعقة صغيره مستكة
فستق مبروش للتزيين
القطر:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

طريقة تحضير مدلوقة

١. لتحضير القطر يوضع السكر والماء في قدر على النار.

٢. عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف

٣. لعمل المدلوقة، يوضع 5 كوب من الحليب والسميد والسكر بحلة على نار متوسطة و يحرك المزيج حتى الغليان و ليصبح متماسك . ثم يرفع المزيج عن النار و يسكب في وعاء التقديم .

٤. لتحضير القشدة، نضع 1 كوب حليب و النشاء و المسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم . عنما يغلي المزيج و يصبح كثيف، يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا. ثم نضيف فوقها علبة القشدة و نحرك ليصبح خليط القشدة متجانس.

٥. تسكب القشدة فوق المدلوقة . يزين بالفستق المبروش وتوضع المدلوقة في البراد ليسهل تقطيعها لمدة ساعتين.

اقتراحات مدلوقة

عند التقديم، تقطع المدلوقة إلى قطع مربعة و يوضع القطر فوقها حسب الرغبه .

 

One Response

  1. عبد العزيز المرادي

    جميييييييييييييييييل .

    رد

اترك رد